Biertrinken könnte gesundheitliche Vorteile haben Kalter Schneesturm/ iStock
Eine von Forschern der NOVA-Universität in Lissabon durchgeführte Studie hat gezeigt, dass Lagerbier, wenn es in Maßen konsumiert wird, die Darmgesundheit bei Männern verbessert und dadurch das Risiko für bestimmte Krankheiten verringert. Die Studie wurde heute im veröffentlicht ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Frühere Studien haben gezeigt einige gesundheitliche Vorteile Wein in Maßen zu trinken. Diese Vorteile wurden den Polyphenolen im Getränk zugeschrieben. Polyphenole sind eine Klasse von Mikronährstoffen, die natürlicherweise in Pflanzen vorkommen und zusammen mit anderen in Lebensmitteln vorkommenden Verbindungen als Antioxidantien im Körper dienen.
Als Ergebnis verschiedener zellulärer Prozesse unterliegen Gewebe einem Phänomen namens oxidativem Stress, der mit Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird, und Antioxidantien wirken diesem Phänomen entgegen. Theoretisch wäre also ein Getränk mit Polyphenolen gut für die Gesundheit, und die Forscher wollten wissen, ob Bierkonsum auch ähnliche Auswirkungen hat.
Wurde dies noch nicht untersucht?
Eine frühere Studie, an der sowohl Männer als auch Frauen teilnahmen, hat zuvor gezeigt, dass das Trinken von alkoholfreiem Bier für 30 Tage die Vielfalt der Darmbakterien im Körper verbessert. Bakterien und andere Organismen im menschlichen Darm, die allgemein als Mikrobiom bezeichnet werden, sindein neues Thema wissenschaftlicher Fokussierung, da festgestellt wurde, dass sie eine Rolle bei der Entwicklung von verschiedene Krankheiten wie Parkinson.
Studien haben auch herausgefunden, dass das Risiko für Krankheiten geringer ist, wenn die Diversität der Darmbakterien größer ist. Umgekehrt fand die Studie auch heraus, dass diejenigen, die Bier mit Alkoholgehalt tranken, nicht die gleiche Darmdiversität aufwiesen. Da das Studiendesign dies zuließTeilnehmern alkoholische und alkoholfreie Biere zu trinken, beschlossen die Forscher der NOVA University, eine Studie durchzuführen, die parallel lief und keine Überschneidungen zuließ, um die tatsächlichen Auswirkungen des Biertrinkens zu bestimmen.
Wie wurde die Studie durchgeführt? Was hat sie herausgefunden?
Die Forscher rekrutierten insgesamt 19 männliche Teilnehmer, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden. Jedem Teilnehmer wurden Lagerbiere ohne die Originaletiketten zur Verfügung gestellt, sodass sie nicht wussten, ob sie alkoholisches oder alkoholfreies Bier konsumierten. Das Bier wurde konsumiertjeden Tag für einen Zeitraum von vier Wochen ohne Änderung der körperlichen Aktivität oder der Nahrungsaufnahme.
Bei den Teilnehmern wurden vor Beginn der Studie und im Verlauf der Studie Stuhlproben entnommen, um festzustellen, ob sich die Mikrobiomdiversität verändert hat. Darüber hinaus wurden den Teilnehmern wöchentlich Blutproben entnommen.
Am Ende des vierwöchigen Zeitraums zeigten beide Gruppen eine Zunahme der Bakterienvielfalt im Darm, obwohl ihr Gewicht, Body-Mass-Index und Marker für die Herzgesundheit unverändert blieben. Die Forscher testeten die Stuhlproben auch auf alkalische Phosphatase, aMarker für die Darmgesundheit und stellte fest, dass es sich auch in beiden Gruppen verbesserte.
Basierend auf ihren Ergebnissen schlagen die Forscher vor, dass das tägliche Trinken von Bier gut für die Darmgesundheit sein könnte. Da der Alkoholkonsum dokumentierte Nebenwirkungen hat, empfehlen die Forscher, sich für alkoholfreies Bier zu entscheiden, um den Nutzen zu maximieren.
Zusammenfassung
Die Modulation der Darmmikrobiota könnte einen Mechanismus darstellen, der die Auswirkungen von Bier auf die Gesundheit vermittelt. In dieser randomisierten, doppelblinden, zweiarmigen Parallelstudie wurden 22 gesunde Männer rekrutiert, um 330 ml alkoholfreies Bier 0,0 % v/v zu trinken.oder alkoholisches Bier 5,2 % v/v täglich während einer 4-wöchigen Nachbeobachtungszeit Blut- und Kotproben wurden vor und nach der Interventionsphase entnommen Darmmikrobiota wurde durch 16S-rRNA-Gensequenzierung analysiert Tägliches Trinken von alkoholfreiem oder alkoholischem Bierüber 4 Wochen erhöhte sich das Körpergewicht und die Körperfettmasse nicht und veränderte die kardiometabolischen Biomarker im Serum nicht signifikant Alkoholfreies und alkoholisches Bier erhöhte die Vielfalt der Darmmikrobiota, was mit positiven gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht wurde und tendenziell zu einer Erhöhung der fäkalen alkalischen Phosphataseaktivität, einem Marker des Darms, führteDiese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Auswirkungen von Bier auf die Modulation der Darmmikrobiota unabhängig von Alkohol sind und möglicherweise durch Bierpolyphenole vermittelt werden.