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Bierabfälle können jetzt in Biokraftstoff umgewandelt werden

Es stellt sich heraus, dass das Brauen von Bier zu Abfallresten führt, die sinnvoll genutzt werden können.

Die Bierherstellungsprozess führt zu viel übrig gebliebenem Getreide, das ein protein- und faserreiches Pulver ist, das typischerweise in Viehfutter oder Deponien verwendet wird. Jetzt Wissenschaftler der Virginia Polytechnic und der State University Virginia Tech habe einen Weg gefunden um dieses übrig gebliebene Getreide nützlich zu machen, indem das darin enthaltene Protein und die darin enthaltenen Ballaststoffe extrahiert und daraus neue Arten von Proteinquellen, Biokraftstoffen und mehr erzeugt werden.

„Es besteht ein kritischer Bedarf in der Brauindustrie um Abfall zu reduzieren “, sagte Haibo Huang, Ph.D., der Hauptforscher des Projekts. Huang und sein Team arbeiteten mit lokalen Brauereien zusammen, um einen Weg zu finden, übrig gebliebenes Getreide in wertvolle Produkte umzuwandeln.

„Verbrauchtes Getreide hat im Vergleich zu anderen landwirtschaftlichen Abfällen einen sehr hohen Eiweißanteil. Unser Ziel war es daher, einen neuartigen Weg zu finden, um es zu extrahieren und zu verwenden“, so Yanhong He, ein Doktorand, der die neuartigen Arbeiten auf der Website vorstellt. Frühjahrstagung der American Chemical Society sagte.

Verbrauchtes Getreide besteht aus bis zu 30% Protein und bis zu 70% Ballaststoffen, was die Verdauung für den Menschen erschwert. Huang und He daher beschlossen, den Abfall in etwas Funktionaleres umzuwandeln und entwickelte ein neuartiges Nassmahl-Fraktionierungsverfahren, um das Protein von der Faser zu trennen.

Sie verwendeten eine Alkalasebehandlung, um das verbrauchte Getreide in ein Proteinkonzentrat und ein faserreiches Produkt umzuwandeln. Bis zu 83% des Proteins im verbrauchten Getreide wurden in dem neuen Konzentrat wieder eingefangen.

Die Forscher untersuchten dann weiter die Verwendung des Proteins als Zutat in Lebensmitteln, aber das war immer noch nicht genug. Der nächste Schritt war mit Bakterien in Kraftstoff verwandeln .

Die Forscher verwendeten eine neue Art von Bacillus lichenformis gefunden in einer Quelle im Yellowstone-Nationalpark, um verbrauchtes Getreide in 2,3-Butandiol umzuwandeln, eine Verbindung, aus der viele Produkte wie synthetischer Kautschuk, Weichmacher und 2-Butanol, ein Kraftstoff, hergestellt werden. Das Team ist jetztArbeiten an der Suche nach billigeren, besser zugänglichen Enzymen zur Trennung der Protein- und Faserkomponenten, um diesen Prozess erschwinglicher und nachhaltiger zu machen.

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