Kentucky Fried Chicken oder kurz KFC, ist aus einem Hinterzimmer in einer Tankstelle mitten im Nirgendwo gewachsen, um das zu werden de facto Hühnchen-Fast-Food-Restaurantkette in der Welt. Heute genießt es eine massive globale Präsenz und sein Essen wird jeden Tag von Millionen von Menschen genossen.
Aber wie hat es angefangen und wohin geht es in Zukunft?
VERBINDUNG: KFC STARTET EINEN HÜHNCHEN-SANDWICH AN DEN RAUM DES RAUMES
Wie wurde KFC gestartet?
Kentucky Fried Chicken heute als KFC bekannt, wurde 1955 von Col. Harland Sanders in Corbin, Kentucky, gegründet. Die Geschichte begann jedoch kurz zuvor.
Sanders wurde 1890 geboren und verließ im Alter von 12 Jahren sein Zuhause, um nach einer schwierigen Kindheit als Landarbeiter zu arbeiten. Im Alter von 15 Jahren verließ er die Farm, um eine Reihe von Jobs mit gemischtem Erfolg zu erledigen.
Zu seinen verschiedenen Aufgaben gehörte das Ausprobieren als Maler, Eisenbahnfeuerwehrmann, Pflüger, Straßenbahnschaffner, Fährbetreiber, Versicherungsvertreter, Friedensrichter und Tankstellenbetreiber.
Bis 1929 hatte Harland seine eigene Tankstelle in eröffnet Corbin, Kentucky . Hier kochte er für seine Familie und den gelegentlichen Kunden im Hinterzimmer.
Sanders genoss es nach allen Berichten, die Rezepte zu verwenden, die ihm seine Mutter beigebracht hatte. Gebratenes Huhn, Landschinken, frisches Gemüse und hausgemachte Kekse, um nur einige zu nennen.
Es sieht so aus, als ob er beim Kochen eine "tupfende Hand" war, und die Nachrichten verbreiteten sich weit und breit, so dass er ein Restaurant und Motel mit 142 Sitzplätzen in der Nähe eröffnen konnte - - Die Harland Sanders Court und Cafe .
1936 wurde Sanders mit dem Titel " geehrt. Oberst von Kentucky "vom Gouverneur des Staates.
Um diese Zeit gelang es Sanders auch, eine Methode zur Beschleunigung des Kochprozesses für sein Hühnchen-Druckkochen zu perfektionieren. Dies reduzierte die Zeit, die zum Kochen seines Hühnchen benötigt wurde, während seiner Ansicht nach die Qualität des Essens erhalten blieb.
Die Dinge liefen gut und er erhielt sogar eine Bestätigung in Duncan Hines Abenteuer in gutem Essen 1939
In den frühen 1940er Jahren hatte Sanders es geschafft, sein "Originalrezept" von zu perfektionieren 11 Kräuter und Gewürze . Dies wurde der Öffentlichkeit nie offenbart, sondern bestand, wie er bekanntermaßen zugab, aus Zutaten, die "in jedermanns Regal stehen".
Aber das Aufkommen des Zweiten Weltkriegs und die Gasrationierung zwangen ihn, den Laden zu schließen, als der Tourismus abnahm. Das Motel und das Café humpelten weiter und nach einem kurzen Aufschwung nach dem Krieg wurde der geplante Bau der Interstate 75 in den 1950er Jahren umgangenCorbin hat die Zukunftsfähigkeit seines Geschäfts völlig bedroht.
Sanders brauchte einen neuen Plan.
Col. Sander verkaufte sich und reiste in die USA, um sein Rezept an andere Restaurantbesitzer weiterzugeben. KFC, wie wir es heute kennen, wurde geboren.
Wie alt war Colonel Sanders, als er KFC gründete?
Dies ist etwas schwierig zu beantworten, da, wie wir gesehen haben, der genaue Zeitpunkt des Beginns von KFC umstritten sein kann. Verwenden Sie jedoch das Gründungsdatum. Colonol Sanders wäre 65 Jahre alt gewesen.
In den frühen 1950er Jahren begann Col. Sanders, Franchise-Unternehmen für sein Rezept zu verkaufen, nachdem er gezwungen war, sein eigenes Restaurant und Motel zu schließen. Sein erster Franchisenehmer. Peter Harman besaß ein Hamburger-Restaurant in Salt Lake City, Utah.
In den folgenden vier Jahren überredete Sanders mehrere andere Restaurantbesitzer, sein "Kentucky Fried Chicken" in ihre Menüs aufzunehmen.
Zu diesem Zeitpunkt war Sanders in den Ruhestand getreten und lebte von seinem Sozialversicherungseinkommen und seinen Ersparnissen. Mit einem Teil dieses Geldes nahm er sein Rezept auf und nahm es mit auf die Reise durch die USA.
Er verkaufte einen Großteil seines Geschäfts an a Investorengruppe 1964 und zog nach Kanada, wo er bis zu seinem Tod 1980 lebte.
Seitdem hat KFC die Welt als größter Fast-Food-Hühnerbetreiber, Entwickler und Franchisegeber der Welt erobert. Heute ist KFC im Besitz von Yum! Brands .
Wie nutzt KFC Technologie, um sein Geschäft zukunftssicher zu machen?
KFC ist keine Marke, die sich im Laufe ihrer Geschichte auf ihren Lorbeeren ausgeruht hat. Von Anfang an wurde nach der neuesten Technologie gesucht, um sie vor dem Spiel zu halten.
Vor kurzem hat KFC angekündigt, dass sie testen pflanzliches "Huhn" um das Repertoire an Speiseoptionen in Atlanta, Georgia, zu erweitern. Durch die Zusammenarbeit mit Beyond Meat, einem Proteinunternehmen auf pflanzlicher Basis, erhalten Kunden die Möglichkeit, auf einer kostenlosen Stichprobenbasis ihr Feedback einzuholen.
Sie haben auch experimentiert Kryptowährung in den letzten Jahren . KFC Canada erlaubt Kunden seit Januar letzten Jahres den Kauf "Der Bitcoin-Eimer" über die KFC-Website.
Der Erfolg von KFC hängt nicht nur von der hervorragenden Qualität und dem guten Geschmack der Lebensmittel ab. ihre Asskarten seit den frühen Tagen der 1950er Jahre. Bereits 2017 gab KFC in einem fantastischen Stück PR bekannt, dass sie a Hühnchensandwich in den Weltraum .
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Aber ihre Akzeptanz der Technologie wurde auch auf die erweitert Ausbildung seines Personals f. Technologien wie sprachaktivierte Geräte, soziale Medien und VR-Codes helfen ihnen, die Fähigkeiten ihrer Mitarbeiter zu verbessern.
In China experimentieren Franchise-Unternehmen auch mit Gesichtserkennung, um zu helfen, " schicke Restaurants ". Die Idee ist, sich an die vorherigen Entscheidungen eines Kunden zu erinnern und beim nächsten Besuch personalisierte Optionen für ihn zu erstellen.
Warum hat KFC den Namen geändert?
Bereits 1991 wurde Kentucky Fried Chicken offiziell in KFC umbenannt. Aber warum?
Wie sich herausstellte, war der Grund ziemlich banal, aber es gibt viele Theorien, warum dies passiert ist.
Eine Theorie besagt, dass es ein Problem mit dem Firmennamen gab, einschließlich des Wortes "Huhn". Zu der Zeit gab es Behauptungen, die KFC verwendete "mutierte" chemisch konstruierte Vögel - - dies wurde später als "falsche Nachricht" befunden.
Andere Theorien gab es zuhauf, einschließlich des Wunsches des Unternehmens, jegliche Bezugnahme auf den Begriff gebraten zu entfernen, um dies zu verhindern gesundheitsbewusste Gönner vom Aufschieben.
Aber der wahre Grund ist weit weniger dramatisch. Sie wollten einfach den Namen kürzen.
KFC ist viel schneller zu sagen und Kunden verwendeten es bereits als Abkürzung für ihre Marke. Dies ist jedoch noch nicht der Fall unterdrückte andere Gerüchte finden Sie im Internet.
Wir lassen Sie entscheiden, was die Wahrheit wirklich ist. Denken Sie daran, sich zu bewerben. Occams Rasiermesser; "Die einfachste Erklärung ist normalerweise die richtige".
Warum hat KFC seinen Slogan geändert?
KFCs berühmter Slogan "It's Finger-Lickin 'Good" wurde zuerst von Peter Harman, Sanders' erstem Franchisenehmer, geprägt. Dies trug seiner Meinung nach dazu bei, ihn von seinen Mitbewerbern abzuheben.
Harman führte Ende der 1950er Jahre auch das mittlerweile berühmte "Eimermehl" ein.
Aber, wie Sie wahrscheinlich heute wissen Dieser Slogan wurde bereits 2011 zugunsten von aufgegeben. "So gut!".
Die Begründung? Laut einem Telegraph-Artikel aus dieser Zeit wollte KFC sein Marketing ändern, um gesundheitsbewusster zu werden.
Immerhin ist frittiertes Essen nicht die gesündeste Diät.
Der Umzug ging auch mit einigen Änderungen an der Art und Weise einher, wie sie kochen und ihre Lebensmittel verpacken. Es wurden Schritte unternommen, um kalorische Informationen auf ihrer Verpackung anzuzeigen, und neue Brazer-Optionen wurden zu ihrem Menü hinzugefügt.
Dies ermöglichte es KFC, gegrillte, nicht frittierte Speisen auf der Speisekarte anzubieten. Diese Optionen umfassen Wraps im Burger- und Tortilla-Stil, die weniger Kalorien, Salz und Fett enthalten als die Standardangebote von KFC.