Wir waren alle entweder mit einem Freund in einem Restaurant, dessen Gesicht rot wurde, weil sie so scharf waren. Essen war oder wir waren dieser Freund.
Zum Glück könnte ein Team von Wissenschaftlern die Antwort auf unsere Probleme im Zusammenhang mit Chili haben: Da nicht jeder die gleiche Toleranz für heiße Chilis hat, hat die Gruppe eine einfache, tragbare Smartphone-fähige Methode entwickelt, um die Hitze eines bestimmten zu erfassenChili.
Chilica-Pod wird direkt an das Smartphone eines Benutzers angeschlossen und ermöglicht es ihm zu sehen, ob dieser Chili ihn wahrscheinlich vom Gesicht schwitzen lässt oder nicht.
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Erkennen dieser glühenden Chilischoten
Chilica-Pod wurde in Form eines Chilis von einem Team unter der Leitung von Assoc. Prof. Warakorn Limbut von der thailändischen Prince of Songkla-Universität entwickelt. Graphen-Nanoplättchen, die mit Stickstoffatomen dotiert sind, um ihre elektrische Leitfähigkeit zu verbessern.
Um das Gerät zu verwenden, geben Benutzer häufig eine getrocknete Chiliprobe zu einer ethanolhaltigen Lösung und schütteln sie auf. Anschließend geben sie einen Tropfen dieser Flüssigkeit auf einen der Streifen auf Papierbasis.
Das Gerät liest dann den Capsaicingehalt in der Flüssigkeit ab. Dies ist die Verbindung in Chili, die es heiß macht und ihm auch einige seiner bekannten gesundheitlichen Vorteile bietet, z. B. Antioxidationsmittel. krebserregend und entzündungshemmend.
sowohl für den gelegentlichen als auch für den pharmazeutischen Gebrauch
Um seine Messwerte zu erfassen, verlässt sich der Chilica-Pod auf die Tatsache, dass Capsaicin oxidiert, wenn es sich mit Graphen und Stickstoff auf dem Papierstreifen vermischt und elektrischen Strom erzeugt. Je höher der Strom, desto höher der Capsaicin-Wert des Chilica-Pod-Geräts, der über eine spezielle App auf dem Bildschirm des Benutzers angezeigt wird.
In ihren Papier Die Forscher sagen, dass sie ihr Gerät bisher an sechs Arten von Chili getestet haben, die alle Capsaicin-Werte zeigten, die mit denen übereinstimmen, die mit teureren Geräten auf Laborbasis erhalten wurden.
Abgesehen davon, dass Menschen, die nicht an sehr scharfe Gerichte gewöhnt sind, eine böse Überraschung vermeiden möchten, kann der Chilica-Pod aufgrund der verschiedenen Möglichkeiten auch Menschen helfen, die höchsten Capsaicin-Chilis für pharmazeutische Zwecke auszuwählen. gesundheitliche Vorteile angezeigt durch die würzigen Früchte.