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Salmonellenausbruch in den USA und Kanada mit bisher fast 900 Krankheiten

Es wird erwartet, dass die Fälle bei dem Ausbruch, der 43 US-Bundesstaaten und 7 kanadische Provinzen umfasst, zunehmen werden.

Mehr als einen Monat, nachdem der erste Fall gemeldet wurde und schlechte Zwiebeln als Quelle identifiziert wurden, kündigten Bundesgesundheitsbeamte in den USA an, a Salmonellen Ausbruch, der am 19. Juni begann.

Bisher hat der Ausbruch 879 Menschen infiziert und 114 wurden in 43 US-Bundesstaaten und 7 kanadischen Provinzen ins Krankenhaus eingeliefert. Es wird erwartet, dass die Fälle zunehmen.

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Nach der ersten Flut von Krankheiten wurden die Infektionen auf verdorbene Zwiebeln des Lebensmittelverkäufers Thomson International, Inc. zurückgeführt. Am 1. August rief das Unternehmen alle Zwiebelsorten zurück, die aufgrund von mit ihren kontaminierten roten Zwiebeln in Kontakt gekommen sein könntendas Risiko einer Kreuzkontamination.

As Ars Technica Berichten zufolge wurden die schlechten Zwiebeln an Restaurants, Großhändler und Lebensmittelgeschäfte in ganz Kanada und den USA geliefert. Daher ist es wahrscheinlich, dass die Fälle weiter zunehmen werden, da diese Betriebe auch mit der Kreuzkontamination anderer Produkte zu tun haben. Betroffene Geschäfteeinschließen Walmart, Kroger, Fred Meyer, Publix, Riesenadler, Food Lion und HEB.

Ein weiterer Grund, der zur Entstehung der Fälle beitragen kann, ist die Tatsache, dass die Entwicklung von Salmonellensymptomen nach dem Verzehr der kontaminierten Lebensmittel in der Regel etwa eine Woche dauert und Krankheiten dieser Art normalerweise nicht sofort gemeldet werden.

Abgesehen von den Zwiebeln wurde kürzlich eine Reihe weiterer Artikel in die Rückrufliste aufgenommen, darunter Delikatessen und gemischte Salate. Die aktuellsten Informationen finden Sie auf der FDA-Website .

Beamte in Kanada und den USA haben den Verbrauchern geraten, kein Risiko einzugehen, wenn sie sich nicht sicher sind, ob ihre Lebensmittel kontaminiert sind. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ist es am besten, die Lebensmittel wegzuwerfen und Ihre Hände zu waschen. Auch wenn Sie dies gründlich vorhabenZwiebeln kochen, sie stellen immer noch ein Risiko dar, da sie andere Gegenstände in der Küche infizieren können.

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Glücklicherweise ist die Mehrzahl der Salmonelleninfektionen nicht lebensbedrohlich und die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung. Beim aktuellen Ausbruch wurden keine Todesfälle gemeldet.

Die Krankheit ist jedoch unglaublich unangenehm: Zu den Symptomen, die in der Regel vier bis sieben Tage andauern, gehören Magenkrämpfe, Fieber und Durchfall, der blutig sein kann. Kinder unter 5 Jahren, Erwachsene über 65 Jahre und Menschenbei geschwächtem Immunsystem besteht ein höheres Risiko für die Entwicklung schwerer Symptome, die tödlich sein können.

Die CDC schätzt das Salmonellen verursacht in den USA 1,35 Millionen Infektionen, 26.500 Krankenhauseinweisungen und 420 Todesfälle pro Jahr, die fast alle durch kontaminierte Lebensmittel verursacht werden.

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