Süßigkeiten und Süßwaren werden nicht mehr so hergestellt, wie sie es früher waren, aber ein Süßwarenladen versucht sein Bestes, die altmodische Art der Herstellung von Süßigkeiten zu erhalten. Die Konditoren bei Hohe Verfolgungen und öffentliche Vorführungen von Konfekt sammeln seit einigen Jahren Maschinen und Walzen für die Herstellung von Tropfenbonbons. Sie haben vielleicht schon von Tropfenbonbons gehört, aber Sie fragen sich vielleicht, warum diese kleinen harten Bonbons "Tropfenbonbons" genannt werden. Wir haben noch ein paar Tropfenbonbons im Angebotmoderne Gesellschaft, wie Zitronenbonbons, aber der Herstellungsprozess ist viel interessanter, als Sie denken. Das Video unten führt Sie durch die Geschichte und den Prozess der Herstellung von süßen Bonbons.
Tropfenbonbons werden hergestellt, indem der geschmolzene Zucker durch Messingwalzen gerollt wird, die sie in Formen drücken und so die harten Süßigkeiten bilden. Diese Messingwalzen gibt es in einer Vielzahl von Formen, die viele verschiedene Designs ermöglichen. Die antiken Walzen sind tatsächlichziemlich selten, und es wird angenommen, dass die meisten während des Zweiten Weltkriegs während der Schrottfahrten eingeschmolzen wurden.
Die Süßigkeit wird hergestellt, indem zuerst eine Zuckermischung erhitzt und dann langsam abgekühlt wird. Sobald sie eine konstante Verarbeitungstemperatur erreicht hat, wird die geschmolzene Süßigkeit durch die Walzen geführt. Beim Ausdünnen kühlt sie schnell ab. Es kommt herausder Presse in Bogenform, wobei die einzelnen Teile durch eine dünne und harte Schicht verbunden sind. Die Bonbonbleche werden dann fallen gelassen, um die Teile zu zerbrechen, und hier erhalten sie ihre Namen.
[Bildquelle: Erhabene Verfolgungen]
Viele Lebensmittel und Produkte werden nicht mehr wie früher hergestellt, und Tropfenbonbons sind nur ein Beispiel. Ohne Süßwarenläden wie diesen könnte die Welt die delikate und interessante Kunst der Herstellung von Gourmet-Konfekten vergessen.