Wenn Sie letzte Woche den Luxus hatten, an der CES in Las Vegas teilzunehmen, wurde Ihnen möglicherweise eine Pizza von einem Roboter serviert, der KI verwendet, um den perfekten Kuchen zu kreieren.
Eine Firma namens Picknick arbeitete mit den Hotelabteilungen des Las Vegas Convention Center zusammen, um allen CES-Teilnehmern die Möglichkeit zu geben, von Robotern hergestellte Pizza zu essen.
Das Unternehmen ist ein in Seattle ansässiges Technologieunternehmen, das sich auf Lösungen für die Lebensmittelproduktion konzentriert, bei denen Robotics-as-a-Service-Lösungen zum Einsatz kommen. Das an der Veranstaltung beteiligte Hotelunternehmen Centerplate nutzte die Roboterzellen für die Pizzaherstellung, um den Teilnehmern Gebühren zu berechnenHerstellung von bis zu 300 12-Zoll-Pizzen, alle mit maßgeschneiderten Belägen, pro Stunde.
Unser Team auf der CES konnte mit dem CEO von Picnic sprechen, um ein bisschen mehr über die Funktionsweise der Maschinen zu erfahren. Schauen Sie sich das Video unten an, um diese Diskussion zu führen.
Das Unternehmen veröffentlichte auch a Pressemitteilung über die Zusammenarbeit zwischen ihren Robotern und dem Food-Dienstleister.
„Picnicks eindeutiger Höhepunkt der Anpassung und des Durchsatzes der Lebensmittelproduktion, intelligenter Daten und Cloud-Analysen findet bei den Betreibern von Lebensmitteldiensten schnell Resonanz.“ sagte Clayton Wood, CEO von Picnic. „Unsere fortgesetzte Beziehung zu Centerplate zeigt unsere Fähigkeit, unser Angebot auf die spezifischen Bedürfnisse unserer Partner zuzuschneiden und das Lebensmittelerlebnis für ihre Verbraucher gemeinsam zu verändern. Dies ist ein Roboter, der kein CES-Aussteller sein wird, der nur futuristische Konzepte zeigtwird bereits in realen Küchenumgebungen verwendet und wird seine Fähigkeiten nur weiter ausbauen, wie aus Picnics Lieferung von Massenanpassungs-Lebensmittelproduktion und leckerer Pizza für CES-Teilnehmer hervorgeht. “
Wie funktioniert die Maschine?
Das Modul liest die Größe, Form und Platzierung des gestreckten Teigs. Anschließend bewegt es sich entlang der Linie, um Beläge aufzutragen. Wenn sich ein Kunde der Maschine nähert, wählt er die Beläge und Anpassungen aus, die er für seine Pizza wünscht. Diese werden dann eingespeistdie KI der Maschine, die genau bestimmt, wie diese Pizza hergestellt werden muss.
Das System ist klein genug, um in jede gewerbliche Küche ohne Nachrüstung zu passen. Die Basismodule sind nur 2 Fuß breit und somit sehr tragbar. Dies bedeutet, dass die Module auf Food Trucks passen oder in aktuelle Küchen nachgerüstet werden können.
Ein Teil des Vorteils der Robotermodule besteht darin, dass sie einen modularen, konsistenten Roboterarbeiter bieten, der Lebensmittel für Tausende von Menschen herstellen kann.
Wird es Jobs stehlen?
In der Food-Service-Branche herrscht derzeit ein globaler Arbeitskräftemangel. Derzeit gibt es 800.000 offene Food-Service-Jobs, und es wird geschätzt, dass sich diese Zahl in den nächsten zehn Jahren verdoppeln wird.Vielmehr wird es die offene Anzahl von Mitarbeitern füllen, die Unternehmen nicht auf der ganzen Welt besetzen können.
Das Ersetzen einer Mitarbeiterzahl durch einen Roboter spart dem Unternehmen auch auf unbestimmte Zeit Geld durch Arbeit und bietet Unternehmen, die die Maschine einsetzen, später Vorteile.
Ein weiterer Vorteil ist, dass Unternehmen genau verfolgen können, wie viel Zutaten verwendet wurden und wie viel pro Pizza verwendet wird, da die Maschine ein Roboter und kein menschlicher Arbeiter ist. Ein Unternehmen, das Kosten senken möchte, könnte den Roboter so programmieren, dass er etwas weniger verwendetKäse pro Pizza, was im Laufe der Zeit zu größeren Einsparungen führt.