Archäologen entdecken eine ganze Stadt, die vor 1.700 Jahren vom Tsunami weggefegt wurde

Die Stadt Neapolis gedieh ungefähr unter dem Römischen Reich vor 1.700 Jahren . Ein riesiger Tsunami fegte jedoch den größten Teil der Stadt weg und versenkte sie vollständig. Archäologen stießen kürzlich auf eine riesige Sammlung von Ruinen, einschließlich eines unerwarteten Details, das uns mehr über die Stadt erzählen könnte als jede historische Aufzeichnung zuvor.

Architektur

Ausgedehnte Basilika-Zisterne aus geborgenen Ruinen

Inmitten der versunkenen Denkmäler, Straßensteine ​​und Bausteine ​​befanden sich Hunderte von Tanks zur Herstellung von Garum. Garum war eine beliebte Fischsauce, die sowohl von den alten Griechen als auch von den Römern verwendet wurde. Angesichts der großen Menge an Artefakten, die zur Herstellung von Garum verwendet wurden, waren ArchäologenJetzt glaube ich, dass die stinkende Sauce eine wichtige Rolle in der Wirtschaft von Neapolis gespielt hat.

Ein Team der Universität von Sassari in Italien hat sich bei dem Projekt mit Forschern des Tunesian National Heritage Institute zusammengetan. Sie feiern den Erfolg dieses massiven Vorhabens.

"Es ist eine große Entdeckung", der Leiter des Teams, Mounir Fantar, sagte in einem Interview mit AFP .

"Mit dieser Entdeckung konnten wir mit Sicherheit feststellen, dass Neapolis ein wichtiges Zentrum für die Herstellung von Garum und Salzfisch war, wahrscheinlich das größte Zentrum der römischen Welt."

Insgesamt stellte das Team fest, dass über 100 Tanks zur Herstellung von Garum verwendet wurden. Fantar und seine Crew begannen 2010 mit der Arbeit und ihr Standort erstreckte sich auf über 20 Hektar Fläche. Dies war jedoch erst bei günstigen Wetterbedingungen der FallEs schien, dass das Team die Chance hatte, die versunkene Stadt zu finden.

Historiker kennen die Stadt selbst aufgrund politischer Unruhen in der Zeit der frühen Geschichte nicht sehr gut. Die Bürger von Neapolis standen während des dritten punischen Krieges auf der Seite Karthagos. Als Rom am Ende des Krieges die Kontrolle übernahm,Es wurde wenig unternommen, um das Leben der wahrgenommenen Verräter zu dokumentieren. Was wir über die Stadt wussten, stammte aus den Aufzeichnungen des römischen Soldaten Ammein Marcellin, und selbst dann enthielten seine Aufzeichnungen eher den Tsunami als Einzelheiten vor der Verwüstung.

"Wir suchten nach dem Hafen und die Unterwasser-Prospektion ermöglichte es uns, andere Spuren zu erkennen und insbesondere die Gewissheit zu haben, dass Neapolis 365 n. Chr. Dieses Erdbeben erlitten hat", Fantar. sagte AFP .

Aber was ist mit der tatsächlichen Substanz, die bei Forschern darauf hinwies, dass sie tatsächlich Neapolis gefunden hatten? Garum wird in einem ganz bestimmten Prozess hergestellt. Alte Aufzeichnungen weisen darauf hin, dass es aus gesalzenem Fischdarm hergestellt wurde. Diese Kombination erzeugte einen Schnaps - oder denGarum - und ein Sediment namens Allex. Köche würden das Garum dann zu einer sehr dicken Paste konzentrieren. Garum hat die gleichen Aminosäuren, die Umami seinen Geschmack verleihen. Garum hat sogar den Weg in die frühe arabische Küche gefunden, um herzhaften Gerichten Geschmack zu verleihen. Einigekulinarische Historiker schlagen sogar vor, dass Murri aus Garum stammen könnten.

Im Gegensatz zu anderen modernen Kochtechniken wurde Garum von allen sozialen Schichten konsumiert. Die besten Saucen wurden jedoch zu extrem hohen Preisen gekauft. Für diejenigen, die dies in den USA lesen, ist Garum eine fischzentrierte Barbeque-Sauce.Jeder hat seine Lieblingsversionen, aber eine gute Barbeque-Sauce gibt es zu verschiedenen Preisen.

Und die Popularität von Garum hätte Neapolis trotz des Verrats der Stadt an Rom eine überraschende Popularität verliehen.

Sie können sich ein Video des Teams ansehen, das die Unterwasserruinen unten erkundet.