Vorsicht vor ungeschickten Essern, die 5-Sekunden-Regel ist nicht wahr. Bakterien haften fast augenblicklich an Lebensmitteln, daher ist das Essen nicht unbedingt sicher. Für diejenigen unter Ihnen, die es nicht wissen, besagt die 5-Sekunden-Regel, dass wennWenn Sie Lebensmittel auf den Boden fallen lassen, haben Sie 5 Sekunden Zeit, um sie aufzunehmen, bevor sie mit gefährlichen Bakterien infiziert werden.
Ein Forscherteam aus Rutgers University testete den weit verbreiteten Glauben an eine Reihe von Oberflächen wie Edelstahl, Keramikfliesen und Teppich. Es wurden auch Lebensmittel ausgewählt, die eine Vielzahl von Texturen aufwiesen. Anschließend ließ das Team Lebensmittel methodisch auf mit Bakterien bedeckte Oberflächen fallen und ließ sie fürverschiedene Zeiträume.
128 einzelne Testszenarien wurden durchgeführt, alle 20 Mal wiederholt. Diese Testmenge wurde abgeschlossen, um genaue und substanzielle Ergebnisse zu gewährleisten.
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Als das Team seine Daten sammelte und analysierte, stellte es fest, dass der größte Faktor für die Bakterienabsorption die Feuchtigkeitsmenge war, die auf dem fallengelassenen Lebensmittel vorhanden war. Wissenschaftswarnung . Der zweitwichtigste Faktor war die Textur der Oberfläche, auf die das Lebensmittel fallen gelassen wurde, gefolgt von der verbleibenden Zeit auf der Oberfläche.
Das Team stellte fest, dass selbst nach 1 Sekunde aufgenommene Lebensmittel genügend Bakterien enthielten, um als kontaminiert zu gelten. Das Ergebnis wird nur verstärkt, wenn die Lebensmittel klebrig oder nass sind.
Oberflächen, die die Oberfläche in Kontakt mit dem Lebensmittel verringerten, erwiesen sich als am besten geeignet, um versehentlich Lebensmittel darauf fallen zu lassen. Teppich beispielsweise übertrug aufgrund der minimalen Oberfläche in Kontakt mit dem Lebensmittel die geringste Menge an Bakterien auf das LebensmittelEssen zu einem bestimmten Zeitpunkt.
Die 5-Sekunden-Regel wurde bereits zuvor entlarvt, aber dieses Team von Rutgers hat seine Lüge in der Geschichte des urbanen Mythos nur noch weiter gefestigt.