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Take-out und Lieferung haben im Zuge der Coronavirus-Pandemie stark zugenommen, aber viele befürchten, dass das Essen zum Mitnehmen zu einer versehentlichen Exposition gegenüber dem neuartigen Virus führen könnte. Laut Professor Schaffner von der Rutgers University in New Jersey ist es in Ordnung zu essen oder zu bestellen - solangewir treffen strenge Vorsichtsmaßnahmen, Berichte NPR.
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Coronavirus Takeout and Delivery
Vor Nächten hatte Schaffner Thai zum Abendessen zum Mitnehmen, wie er es normalerweise in den Wochen und Monaten vor dem Ausbruch des COVID-19 getan hat. Mit Fachwissen in quantitativer mikrobieller Risikobewertung, prädiktiver Lebensmittelmikrobiologie, Kreuzkontamination und Händewaschen könnte Schaffer gewesen seinzuerst zu fragen, ob thailändisches oder anderes Essen außerhalb der Heimat eine sichere Wahl während der globalen Pandemie war.
"Ich weiß, dass die Leute besorgt sind, aber nach dem, was wir derzeit über das Virus wissen, ist es sicher, in Restaurants zubereitete Lebensmittel zu essen, solange Sie die richtigen Vorsichtsmaßnahmen treffen - insbesondere Händewaschen." sagte Schaffner zu NPR.
Da das COVID-19-Coronavirus in den USA verbreitet ist und jeder innerhalb der CDC die Richtlinien befolgt, um zu Hause zu bleiben, gewinnen das Mitnehmen und die Lieferung von zubereiteten Lebensmitteln zunehmend an Bedeutung. Viele von uns, die in der Krise leben, sind sich jedoch nicht sicher, ob es so gut istIdee.
Essen gehen ist okay - mit Vorsichtsmaßnahmen
Zum Glück für diejenigen, die das Kochen als lästige Pflicht ansehen, ist der Verzehr von in Restaurants hergestellten Lebensmitteln keine risikoreiche Entscheidung. Jüngste Leitlinien der Food and Drug Administration besagten: "Es gibt keine Hinweise darauf, dass Lebensmittel in derUSA können COVID-19 übertragen. "
NPR sprach auch mit Experten für Krankheits- und Lebensmittelsicherheit, die ihre Schlussfolgerung, dass das Mitnehmen von Lebensmitteln in Ordnung ist, auf jahrzehntelanger Forschung an anderen Coronaviren beruhten - einer Datenquelle, die bis in die 1960er Jahre zurückreicht.
"Während COVID-19 für uns neu ist, Coronaviren jedoch nicht, und bei all den Studien, die mit diesen Viren durchgeführt wurden, gab es nie Informationen, die eine Übertragung durch Lebensmittel implizieren könnten", sagte Dr. William Schaffner, Professor für Medizin indie Abteilung für Infektionskrankheiten an der Vanderbilt University School of Medicine, NPR.
Allgemeine Modi der Coronavirus-Übertragung
Das Coronavirus, das zu COVID-19 führt, ist Ausbreitung meistens durch Tröpfchen, die durch Niesen oder Husten ausgestoßen werden, sagte Schaffner gegenüber NPR. Wenn Sie infiziert sind, wenn Sie niesen oder husten oder möglicherweise ausatmen oder sprechen, können virale Tröpfchen entstehenihren Weg zu den Nasengängen und Schleimhäuten. Das Berühren von Oberflächen mit Tröpfchen und das anschließende Berühren von Augen, Nase oder Mund kann ebenfalls zu Infektionen führen.
Kürzlich eine Frau namens Rachel Brummert aus Charlotte, North Carolina hat sich mit dem Virus infiziert während der Quarantäne, obwohl sie nur mit ihrem Apotheker, Ehemann und einer Frau in Kontakt kam, die sich freiwillig zur Lieferung von Brummerts Lebensmitteln gemeldet hatte. Leider wurde bei der Frau, die freiwillig entbunden wurde, später COVID-19 diagnostiziert und ist wahrscheinlich die Quelle der Brummert-Infektion.
Brummert ist jedoch besonders anfällig für die Krankheit, da sie an einer Autoimmunerkrankung leidet. Obwohl sie drastische Maßnahmen ergriffen hat, um sich zu schützen, und ihr Haus nur alle drei Wochen verlassen hat, hat sie sich mit dem neuartigen Virus infiziert.
"Ich bin absolut verängstigt" sagte Brummert zu MSN. "Dies ist das krankste, das ich je gewesen bin, und es ist das ängstlichste, das ich je gewesen bin. Nach dem, was ich über Beatmungsgeräte höre, ist es beängstigend. Ich hoffe wirklich, dass ich darauf warten kanndraußen zu Hause. "
Während Fälle wie Brummert - Infektion mit bereits bestehenden Autoimmunerkrankungen - sind eine Ausnahme, die für die meisten nicht gilt. Wir können die Notwendigkeit extremer Vorsichtsmaßnahmen nicht übertreiben. Das Tragen einer Maske und von Handschuhen bei jedem seltenen! Ausflug kann für viele den Unterschied zwischen Leben und Tod ausmachen.
Um Teil dieses Unterschieds zu sein, haben wir eine interaktive Seite erstellt, die die Vernetzung und das globale Matchmaking von technischen Initiativen gegen COVID-19 erleichtert - einschließlich Unternehmen, Organisationen und Personen mit Grit. Es gibt ernsthafte Probleme, die erforderlich sindvon innovativen Köpfen talentierter Ingenieure, die unsere digitale Publikation lesen. Wenn Sie helfen möchten, jemanden kennen, der ein nützliches Projekt kann oder kennt, besuchen Sie bitte die neue Webseite. hier .