Es gab viele Debatte Beim Verzehr von verarbeitetem Fleisch und rotem Fleisch haben sich zwei Gruppen gebildet - diejenigen, die auf die ernährungsphysiologischen Vorteile von verarbeitetem Fleisch schwören, und die anderen, die schnell auf ihre „Nebenwirkungen“ auf den Menschen hinweisen.
Dank einer Studie der Medizinischen Fakultät der Johns Hopkins University in Baltimore, MD, sind die Gründe für den Verzicht auf verarbeitetes Fleisch möglicherweise offensichtlicher als je zuvor!
Die Forscher der Universität konnten kürzlich feststellen, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch wie Trockenfleisch vom Rind und Salami möglicherweise beim Menschen zu wahnsinnigen Episoden führen kann. Befunde aus ihrer Forschung finden Sie in der Zeitschrift Molekulare Psychiatrie .
Wenn die Definition von PsychCentral ist zu glauben, eine manische Episode kann als „ definiert werden Stimmungszustand, gekennzeichnet durch einen Zeitraum von mindestens einer Woche, in dem eine erhöhte, expansive oder ungewöhnlich reizbare Stimmung vorliegt . ”Es kann unzählige Symptome dieser manischen Episoden geben, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Reizbarkeit, Schlaflosigkeit, Hyperaktivität oder Schlafstörungen in den Nächten.
Überschüssige Energie könnte auch ein mögliches Zeichen dafür sein, dass Sie an einer manischen Episode leiden. Wenn Sie jedoch anfällig für manische Störungen sind, endet die Geschichte nicht dort!
Möglicherweise leiden Sie aufgrund dieser wiederkehrenden Episoden auch an Schizophrenie oder bipolarer Störung.
Daher sind dies offensichtlich keine sehr angenehmen Störungen. A Pressemitteilung in Bezug auf diese Studie ergab sich auch, dass die Studie ursprünglich eingerichtet wurde, um die verschiedenen Arten zu untersuchen, in denen “ Bestimmte Diäten und möglicherweise Arten und Mengen von Bakterien im Darm können zu Manie und anderen Störungen führen, die das Gehirn betreffen. . ”
Der Hauptautor der Studie, Dr. Robert Yolken, erwähnte sogar, dass ihr ursprünglicher Fokus nicht auf verarbeitetem Fleisch oder gar Manie lag. Sie begannen, diesen Winkel zu berücksichtigen, als die Studie Gestalt annahm und zusammenkam.
Warum ist verarbeitetes Fleisch für uns so schädlich? Nach den Hypothesen des Forscherteams könnten Nitrate, die beim Härten und Verarbeiten von Fleisch verwendet werden, der mögliche Grund für die Nebenwirkungen des Verzehrs von Fleisch wie Trockenfleisch sein.
Nitrate waren schon immer ein umstritten Zutat bei der Verwendung bei der Aushärtung und Verarbeitung von rotem Fleisch.
Diese Forschung hat möglicherweise auch das Vorhandensein von Nitraten mit mehreren neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer in Verbindung gebracht. Aus diesem Grund hielten es die an der Studie beteiligten Forscher für höchst plausibel, dass das Vorhandensein von Nitraten in verarbeitetem Fleisch möglicherweise auch zur Manie beiträgt.
Diese Theorie hat sich nach einer Reihe von Tests an Rattenmodellen, die Dr. Yolken in Zusammenarbeit mit Dr. Seva Khambadkone und Kellie Tamashiro von der Hopkins University durchgeführt hat, als wahr erwiesen.
Über die Beweise aus der Studie sprechen, Dr. Khambadkone sagte , “ Es ist klar, dass Manie ein komplexer neuropsychiatrischer Zustand ist und dass sowohl genetische Schwachstellen als auch Umweltfaktoren wahrscheinlich an der Entstehung und Schwere der bipolaren Störung und den damit verbundenen manischen Episoden beteiligt sind. . ”
Via : Johns Hopkins Medizin