Könnten Roboterköche echte obsolet machen? Wenn Sie gerne zu Hause kochen, ist es unwahrscheinlich, dass Sie jemals einen Automaten wünschen, der Ihnen im Haus hilft. Wenn Sie gerne auswärts essen, ist es Ihnen vielleicht egal, wer das machtsolange es köstlich ist. Mit dem scheinbar unaufhaltsamen Marsch der Maschinen werden wir wahrscheinlich sehr, sehr bald Roboterköche sehen.
Es wird wahrscheinlich auch in ferner Zukunft immer einen Platz für handgemachte Rezepte geben, aber Fast Food ist wahrscheinlich eines der frühesten "Opfer" des Aufstiegs des Roboters am Arbeitsplatz. Schauen wir uns einige Beispiele anDiese Babys werden unsere kulinarischen Bedürfnisse für immer revolutionieren.
Hausmannskostautomatisierung kommt bald
Moley ein in Großbritannien ansässiges Robotikunternehmen wird eines der weltweit führenden Unternehmen entfesseln erste Roboterküche . Ihr Produkt wird über eine fortschrittliche, voll funktionsfähige, in Roboter integrierte professionelle und häusliche Küche verfügen. Das Unternehmen behauptet, dass ihre Roboterköche das Können und Flair eines Meisterkochs haben werden. Ihr Prototyp wurde sogar auf der Hanover Messe International Robotics Show erstmals vorgestelltAnerkennung.
Ihre Roboterköche sind das Ergebnis einer zwölfmonatigen intensiven Entwicklung in Zusammenarbeit mit Shadow Robotics, Yachtline, DYSEGNO, Sebastian Conran und Professor Mark Cutkosky von der Stanford University.
Das Gerät besteht aus einem Paar voll beweglicher Roboterhände, die theoretisch die gesamte Funktion der menschlichen Hand reproduzieren können. Anscheinend ist es sogar in der Lage, konkurrierenden menschlichen Köchen in Bezug auf Geschwindigkeit, Empfindlichkeit und Geschicklichkeit genügend Geschicklichkeit zu verleihenBewegung. Moley schaffte es, die Dienste von Meisterkoch Tim Anderson in Anspruch zu nehmen, der den BBC-Meisterkoch-Titel gewann. Seine Kochkünste wurden für die Verwendung im System aufgezeichnet. Ihr Roboterkoch ist in der Lage, jede seiner Bewegungen, Nuancen und Schnörkel nachzuahmen. All dieskann genau so abgespielt werden, als wäre Tim da, außer mit Roboterarmen und -händen.
Die Hände haben mehrere Gelenke mit zahlreichen betätigten Freiheitsgraden, taktilen Sensoren und ausgeklügelten Steuerungssystemen. All dies ermöglicht es ihrem MK1 Robo Chef, ein Rezept herunterzuladen und genau so für Sie zu reproduzieren, wie es der Meisterkoch getan hätte.
Es wird nicht billig sein
Moleys Haushaltskochlösung ist nicht billig. Wenn sie im Handel erhältlich ist, sollten sie ungefähr kosten. 15.000 USD 10.000 GBP praktisch ein Schnäppchen, oder?
Das Ziel der Entwickler des Roboters ist es, ihn mit Tausenden von Rezepten in Form von Apps zu unterstützen. Jeder glückliche Besitzer kann dank eines eingebauten Bewegungserfassungsgeräts sogar seine eigenen Rezepte aufzeichnengespeichert, können die Roboterköche jede Ihrer Bewegungen nachahmen. Ihre Hände sollen von Shadow Robot hergestellt werden, der ein hoch artikuliertes System von entworfen hat. 20 Motoren, 129 Sensoren und 24 Gelenke .
Rich Walker von Shadow Robots sagte, dass die Roboterarme viele der Unsicherheiten beim Kochen bewältigen könnten, zum Beispiel wenn geschlagene Eier ihren Höhepunkt erreichen.
Die Roboterköche werden sehr bald in die Regale kommen
Moley hofft, bereits 2018 eine Consumer-Version seines Prototyps auf den Markt bringen zu können. Laut Moley wird dies: "Anspruchsvoll und dennoch kompakt, mit den vier wichtigsten integrierten Küchenartikeln Roboterarme, Backofen, Kochfeld und Touchscreen-Einheit."
Es ist geplant, eine Küche bereitzustellen, die vollständig über einen Touchscreen oder sogar per Smartphone aus der Ferne bedient werden kann. Warum einen Imbiss bestellen, wenn Sie Ihrem Roboterkoch befehlen können, für Sie zu kochen? Es gibt keine Entschuldigung mehr, nicht zu Hause zu kochenWenn der Roboter nicht verwendet wird, ziehen sich die Roboterarme tatsächlich aus dem Blickfeld zurück. Betriebsglasscheiben schließen das Gerät, um die Sicherheit zu gewährleisten, wenn niemand zu Hause ist.
Moleys Produkt hat, wie zu erwarten, viele Branchen und Sektoren begeistert. Sie wurden sogar von großen Unternehmen aus der Branche der Restaurants, Fluggesellschaften, Küchenentwickler und Kochschulen angesprochen. Wir können ihnen keine Vorwürfe machen.
Bauträger haben sogar großes Interesse an Moleys Roboterköchen gezeigt. Sie führen laufende Diskussionen mit einer Gruppe, die das Management durchführt. 20 Milliarden US-Dollar bei Wohnimmobilien und Neubauten. Sie sehen das Potenzial, eine einzigartige Funktion in ihren Wohnungsbestand aufzunehmen, die es ihnen ermöglicht, einen Premium-Satz von Einheiten zu erstellen, die einen höheren Preis erzielen könnten. Neue Käufer könnten diese Küchen auch als hinzufügeneine Option während der Spezifikationsphase.
Auch Restaurants sind nicht sicher
San Francisco könnte bald sehen das weltweit erste vollautomatische Burger-Joint mit Roboterantrieb . Im Jahr 2012 Impulsmaschinen debütierte eine interessante Maschine, die abfeuern könnte 400 stündlich auf Bestellung hergestellte Hamburger. Ihr Roboter-Burger-Koch ist völlig autonom, er kann Beläge aufschneiden, die Pastetchen grillen und den Burger selbst zusammenstellen. Er kann sie sogar ohne menschliche Hilfe verpacken. Erstaunlich.
Nach dieser Enthüllung wurde alles ziemlich ruhig. Das war bis Januar 2016, als es war gelernt dass das Start-up in San Francisco tatsächlich eine Baugenehmigung beantragt hatte, um eine Einzelhandelsfläche im Erdgeschoss in ein Restaurant umzuwandeln. Stellenanzeigen tauchten auf und boten verlockende Informationen darüber, wie das Restaurant tatsächlich funktionieren könnte.
Obwohl die Auflistung seitdem gelöscht wurde, laut BusinessInsider es enthielt die folgenden Informationen.
"An diesem Ort wird die Weltpremiere unserer proprietären und bemerkenswerten neuen technologischen Fortschritte stattfinden, die die automatische Herstellung unglaublich leckerer Burger zu Preisen ermöglichen, die sich jeder leisten kann." Interessant.
[Bildquelle : Momentum Machines / Universität von Pennsylvania ]
Es würde menschliche Hilfe brauchen
So vielversprechend ein vollautomatischer Burgerhersteller auch ist, er scheint menschliche Hilfe zu benötigen. Obwohl der Roboter kochen wird, würde er Hilfe benötigen, um die Lücken zu füllen.
"[Sie werden] lernen, alles zu tun, was zum Betrieb eines Restaurants in San Francisco gehört", erklärte die Anzeige. Darin wurde die Notwendigkeit beschrieben, Kundenaufträge entgegenzunehmen, Schichten zu planen und natürlich den Müll herauszunehmen.
Anscheinend würde die Rolle den Antragsteller auch dazu herausfordern, "einige neue Fähigkeiten zu erlernen, die nicht Teil der typischen Restaurantarbeit sind", wie z. B. Software-Fehlerbehebung, Marktforschung und Produktentwicklung, faszinierend.
Momentum Machines haben gesagt, dass der durchschnittliche Fast-Food-Laden ungefähr ausgibt 135.000 USD ein Jahr auf Burger Line Cooks. Dies berührt nicht einmal die Gesundheits- und Sicherheitsanforderungen in einem normalerweise sehr chaotischen Arbeitsumfeld. Momentum glaubt, dass das adoptierende Unternehmen durch den Ersatz von Menschen durch Maschinen von reduzierten Verbindlichkeiten, Managementpflichten und vonnatürlich platzsparend.
Dies würde es Unternehmen, die diesem Beispiel folgen, ermöglichen, erhebliche Einsparungen bei der Beschäftigung und den damit verbundenen Kosten zu erzielen. Dies könnte in das Unternehmen zurückgeführt werden, um die Qualität ihrer Produkte zu verbessern. Oder natürlich, um die Automatisierung in anderen Bereichen der EU zu verbessernKüche. Es ist wahrscheinlich, dass Unternehmen geringqualifizierte Arbeitskräfte bald massenhaft ersetzen könnten.
McDonald's Mitarbeiter protestierten tatsächlich vor ihrer Unternehmenszentrale in Chicago. Sie forderten höhere Löhne. Erhöhte Spannungen zwischen dem Bodenpersonal und dem Management könnten bei verärgerten Mitarbeitern nach hinten losgehen. Die Automatisierung der Küche in solchen Unternehmen könnte viel bewirkendas Personal auf der Rückseite des Hauses entlassen.
Momentum hat versucht, die Spannungen abzubauen, die durch die Burger-Maschine entstehen könnten. "Wir möchten den Menschen, die aufgrund unserer Technologie möglicherweise zu einem neuen Arbeitsplatz wechseln, so gut wie möglich helfen: Bildung."
Automatisieren für eine bessere Zukunft
In einem 2014 Pew Survey , 1.900 Technologieexperten waren sich einig, dass Roboter, einschließlich Roboterkochlösungen, ein normaler Bestandteil unseres Lebens sein werden 2025 .
Da die Automatisierung viele Branchen infiltrieren wird, sollten wir mit der Planung der möglichen Auswirkungen beginnen. Branchen wie Gesundheitswesen, Transport und Logistik, Kundendienst und Instandhaltung von Häusern werden betroffen sein. Experten sind hin und her gerissen über die tatsächlichen Auswirkungen, die dies auf die Branche haben könnteArbeitsmarkt.
Für die 52% wer sich darüber optimistisch fühlte, war der Grund dafür, dass wir seit Jahrhunderten "traditionelle" Jobs mit Maschinen abbauen. Im frühen 20. Jahrhundert waren die meisten Menschen tatsächlich Landwirte und Fabrikarbeiter. Die enorme technologische Revolution, die wir im letzten Jahr gesehen habenIn diesem Jahrhundert wurden Arbeitskräfte durch Maschinen ersetzt, um die Produktivität zu verbessern und menschliche Beiträge zu leisten. 2% der Belegschaft heute.
Wie wir wissen, hat dies nicht zu einer massiven Arbeitslosigkeit in der Bevölkerung geführt. Tatsächlich gab es eine enorme Zunahme neuer Arbeitsplätze, von denen unsere Urgroßeltern nicht einmal träumen konnten. Massierte Einführung von Technologie in unseren Branchenhat unsere Lebensqualität erheblich verbessert. Könnte eine vollständige Automatisierung diesen Trend auf die nächste Stufe heben?
Natürlich gibt es Zweifel
Zwei MIT-Ökonomen Eric Brynjolfsson und Andrew McAfee haben ihre Zweifel. Sie glauben, dass fortschrittlichere Maschinen kurz vor dem Horizont stehen. Obwohl ihre langfristigen Auswirkungen insgesamt von Vorteil sind, werden sie zu kurzfristigen Konflikten führen. Sie werden viele menschliche Arbeiter verdrängen, diekann große Schwierigkeiten haben, sich umzuschulen, um eine andere Beschäftigung zu finden.
Obwohl wir dieses Problem schon einmal hatten, könnte das Tempo der Entwicklung und Verbesserung in unserer modernen Welt Probleme verursachen. Die Übergangszeit wäre aufgrund der Geschwindigkeit, Tiefe und Breite der Veränderungen, die stattfinden werden, schwierig zu navigieren.
Aber wir sollten uns keine Sorgen machen. Der Arbeitsmarkt ist heute viel flexibler als früher. Sie können beispielsweise problemlos online nach Arbeit suchen. Geografie wird zunehmend irrelevant, wenn Menschen anfangen, remote zu arbeiten. Informationen können es seinÜber eine Internetverbindung von überall her gesammelt. Heutzutage können Sie sogar online Qualifikationen erwerben. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Arbeitnehmer während ihrer gesamten Karriere zwischen Branchen wechseln.
So unangenehm dieses Thema auch an der Oberfläche ist, wir sollten die bevorstehende Befreiung von rückenbrechender und ehrlich gesagt mühsamer Arbeit begrüßen.
Dies könnte sehr profitabel sein
Die International Federation of Robotics hat berichtet, dass die Gesamtzahl der 2015 verkauften professionellen Serviceroboter um gestiegen ist. 25% ab 2014 mit insgesamt 41.060 verkaufte Einheiten im Jahr 2015. Dies entspricht einer Steigerung des Verkaufswerts von 14% bis 4,6 Milliarden . Wow. Der professionelle Einsatz von Robotern hat sich auf ungefähr erhöht. 222.000 seit 1998. 5,4 Millionen Serviceroboter für den persönlichen und häuslichen Gebrauch wurden 2015 verkauft. Das ist eine Steigerung von 16% seit 2014. Der Gesamtwert dieser Verkäufe stieg ebenfalls 4% bis 2,2 Milliarden US-Dollar .
IFR prognostiziert, dass der Umsatz für den Zeitraum bis 2019 auf rund steigen sollte 333.200 Einheit mit einem Wert von 23,1 Milliarden US-Dollar . Inländische Aufgabenroboter sollten einen Anstieg auf sehen 31 Millionen Einheiten zwischen 2016 und 2019. Sie glauben, dass dies herum repräsentieren sollte 13,2 Milliarden US-Dollar in Umsatz.
Im letzten Quartal 2016 suchte Moley £ 1 Million aus Crowd Sourcing. Seit ihrem Debüt haben sie es geschafft, mehr als £ 400.000 von über 60 Investoren.
Der Einsatz von Robotik zu Hause befindet sich derzeit noch in einem frühen Stadium. Robotik und Automatisierung sind eine von acht Technologien, die dazu beitragen könnten, Volkswirtschaften wie Großbritannien wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Das letzte Wort
Mit den bisherigen Fortschritten von Moley wird es nur eine Frage der Zeit sein, bis Probleme für Haushaltsanwendungen gelöst sind. Könnte dies sogar eine neue Einnahmequelle für ambitionierte Hobbyisten schaffen? Vielleicht könnten uns zukünftige Roboterköche das Kochen beibringenkönnte das Objekt des Kaufs überhaupt besiegen. Wer weiß. Im Moment können wir nur von den Möglichkeiten träumen, die dies uns allen bringen könnte. Sobald der Preis natürlich erheblich gesunken ist.
Für einige mag die Idee, einen Maschinenkoch für Sie zu haben, wie ein Sakrileg erscheinen. Es gibt viele, die tatsächlich gerne kochen. Für diejenigen in der kulinarischen Industrie muss die Aussicht, Ihren Job an eine Maschine zu verlieren, entmutigend seinTechnologie könnte die Arbeitsbelastung zu Hause verringern und Sie arbeitslos machen, buchstäblich eine Art zweischneidiges Schwert. Unabhängig von Ihren Ansichten könnte die Einführung von Roboterköchen die Art und Weise verändern, wie wir für immer essen. Was denken Sie?Lass uns ein Gespräch beginnen.
[Ausgewählte Bildquelle : Moley Robotics / YouTube ]
Quellen : SingularityHub , Moley , CrowdfundInsider , Forbes , MomentumMachines