Das Frischhalten von Obst und Gemüse war schon immer ein inländisches Problem für alle, unabhängig davon, woher Sie auf der Welt kommen. Im industriellen Maßstab ist es noch schlimmer, wenn frisch geerntete Produkte erst dann haltbar sind, wenn sie das erreichenMarkt. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FOA berichtete, dass 45% von den weltweit produzierten Obst- und Gemüsesorten werden verschwendet und weisen im Vergleich zu anderen Produkten die höchste Lebensmittelverlustrate auf. Das bedeutet, dass fast die Hälfte der weltweiten Obst- und Gemüsevorräte verschwendet wird! Ein in Kalifornien ansässiges Start-up namens Apeel Sciences haben beschlossen, es auf ihre Hände zu nehmen, um langfristige Lösungen für diese anhaltenden Lebensmittelverschwendung bereitzustellen. Sie haben geschaffen essbare Naturprodukte Hergestellt aus Pflanzenextrakten, wodurch die Abhängigkeit der Landwirtschaft von Pestiziden erheblich verringert, die Produktqualität erhöht und die Haltbarkeit der Produkte optimiert wird.
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Invisipeel
Bei der konventionellen Landwirtschaft werden Pestizide eingesetzt, um die Pflanzen vor Schäden durch Bakterien, Pilze, Unkraut, Insekten und Krankheiten zu schützen. Ein Pestizid. Carbamat-Herbizide das für den Menschen sehr schädlich ist wird in Großbritannien noch heute für typische Produkte wie Erdbeeren verwendet. Obwohl das Gewicht von Erdbeerkulturen in den letzten 20 Jahren dramatisch abgenommen hat, gibt seine Präsenz in landwirtschaftlichen Phasen immer noch Anlass zur Sorge.
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Eine der beiden Lebensmitteltechnologien, für die Apeel Sciences Pionierarbeit geleistet hat, ist die Invisipeel eine Lösung zum Schutz vor der Ernte, die eine pestizidfreie Landwirtschaft fördert. Das Start-up nennt die Technologie a ' molekulare Tarnung 'da es diskret produziert, um zu verhindern, dass Insekten, Bakterien und Pilze sie als Nahrungsquellen erkennen. Durch bestimmte Moleküle auf der Oberfläche des Produkts können schädliche Organismen erkennen, dass Pflanzen eine Nahrungsquelle sind. Invisipeel ist eine ultradünne Schicht chemischer Stoffeverschiedene Moleküle, die die Oberfläche einer Kultur beschichten, um zu verhindern, dass Schädlinge ihre Essbarkeit erkennen.
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Invisipeel wird aus extrahiertem Pflanzenmaterial hergestellt, das es als sicher erachtet und den Einsatz schädlicher Pestizide in der Vorerntephase erheblich reduziert. Der Einsatz dieser Lebensmitteltechnologie verbessert die Ernteernte, verbessert die Qualität der Produkte und ermöglicht es den Erzeugernfordern einen besseren Preis für ihre Produkte. Derzeit befindet sich das Invisipeel noch in der F & E-Phase und wurde nicht für den öffentlichen oder kommerziellen Gebrauch freigegeben.
Edipeel
Der andere Trick, den Apeel Sciences im Ärmel hat, ist der Edipeel Technologie.
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Frische Produkte zerfallen schnell aufgrund von Oxidation und Wasserverlust in ihrem System. Edipeel ist eine mikrodünne und unsichtbare Schale, die die Oberflächen der Produkte vor der Umwelt schützt, ihnen ermöglicht, ihre natürliche Hydratation aufrechtzuerhalten und Oxidation zu verhindern.
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Diese Lebensmitteltechnologie wurde von Apeel Sciences patentiert, um die Frische der Produkte auf natürliche Weise zu erhalten, den Kühlbedarf zu verringern und die Menge der durch Verderb verlorenen Ernteprodukte zu verringern. Edipeel ist völlig unsichtbar, geschmacklos und essbar. Sehen Sie den Unterschied zwischen Früchten, diewurden nicht mit Edipeel und einem anderen Satz von Früchten überzogen, die mit der essbaren Schutztechnologie "getarnt" wurden.
Apeel Sciences wird unterstützt von Bill und Melinda Gates Foundation mit dem Ziel, den globalen Hunger und Hunger zu beenden. Klicken hier um mehr über die Gates Foundation zu erfahren.
Via Apeel Sciences
Ausgewählte Bildquelle : Apeel Sciences über YouTube