Ingenieure des Imperial College London und des Massachusetts Institute of Technology MIT haben eine neuartige Methode zur Erzeugung zäher und funktioneller Materialien mit einer Mischung aus Bakterien und Hefe entwickelt.
Diese Mischung wurde durch eine Kombination von Hefe und Bakterien erzielt, die denen von Kombucha ähnelt - einem beliebten Getränk, das mit einer symbiotischen Kultur aus Bakterien und Hefe SCOBY fermentiert wurde. Pressemitteilung .
Die Forschung wurde veröffentlicht in Naturmaterialien .
Kombucha inspiriert Ingenieure
Während lebende Materialien hergestellt werden wurden erstellt In der Vergangenheit hatte sich die Steigerung der Produktion unter Verwendung von Non-Food-Mikroben wie E. coli und Fadenpilzen als schwierig erwiesen, da die aktuellen Technologien geschultes Personal und strenge Bedingungen erforderten. diese Studie könnte solche Probleme überwunden haben, indem Sie sich vom geliebten Tee-Kombucha inspirieren lassen.
Das Ingenieurteam, beeinflusst vom natürlichen symbiotischen Ansatz des Kombucha SCOBY, kombinierte gentechnisch veränderte Bäckerhefezellen mit zelluloseproduzierenden Bakterien namens Komagataeibacter rhaeticus. zuvor isoliert von einer Kombucha-Mutter der Wissenschaftler des Imperial College London, die einen "Syn-SCOBY" machten. Sie konnten so eine für beide Seiten vorteilhafte symbiotische Kultur schaffen.
Da sie einen Laborhefestamm verwendeten, konnten sie die Zellen so konstruieren, dass sie Enzyme produzieren, die im Dunkeln leuchten oder Schadstoffe in ihrer Umgebung wahrnehmen. Die Hefe kann auch so programmiert werden, dass sie die Zielmoleküle nach dem Nachweis abbaut, heißt es in der Pressemitteilung.
Darüber hinaus hat die Kultur im Kombucha-Stil einfache Wachstumsbedingungen, was sie zu einem günstigen System für lebende Materialien macht. Die Forscher gaben an, dass jeder dies in seiner Küche tun kann, ohne ein Experte sein zu müssen. "Sie brauchen nur Zucker Sie benötigen Tee, um die Nährstoffe bereitzustellen, und Sie benötigen ein Stück Syn-SCOBY-Mutter. "MIT-Doktorand Tzu-Chieh Tang, einer der Hauptautoren der Zeitung, sagte .
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Das Material hat das Potenzial, vielfältige Anwendungen beim Nachweis von Kontaminanten zu finden. Es könnte sogar verwendet werden, um Nährstoffe abzugeben oder Therapeutika als Reaktion auf Reize freizusetzen, sagen Forscher.
"Wir sehen eine Zukunft voraus, in der verschiedene Materialien zu Hause oder in lokalen Produktionsstätten angebaut werden können, wobei Biologie anstelle einer ressourcenintensiven zentralisierten Fertigung verwendet wird." sagt außerordentlicher Professor für Elektrotechnik und Informatik sowie für Biotechnik am MIT.