Wir haben alle Geschichten von Menschen gehört, die während der COVID-19-Krise Dinge horten. Eine solche Sache ist Hefe . Wenn b Der Iologe und Hefeexperte Sudeep Agarwala entdeckte diesen Trend, den er auf Twitter verfolgte, um sein Rezept für die Herstellung von Hefe mitzuteilen, damit niemand darauf verzichten müsste.
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"Freunde, ich habe letzte Nacht bei Zoom-Getränken erfahren, dass Sie so viel backen, dass es an Hefe mangelt?! Ich, Ihr örtlicher mürrischer Hefegenetiker, bin hierher gekommen, um Ihnen Folgendes zu sagen: ES GIBT NIE EINEN KURZENYEAST. Hier bin ich ein Wikinger. Anweisungen unten ", schrieb Agarwala am Twitter .
Ein einfaches Rezept
Das Rezept ist leicht zu befolgen. Schließlich kann es in nur wenigen Twitter-Posts kommuniziert werden. Dies macht es umso attraktiver.
Beginnen Sie mit dem Trocknen Obst . Frisches Obst funktioniert auch, aber da empfohlen wird, es ungewaschen zu lassen, ist dies möglicherweise nicht der beste Zeitpunkt, um es zu verwenden.
Geben Sie diese Früchte in ein Glas mit Wasser und drehen Sie sie. "Wenn Sie die Früchte umrühren, werden Sie feststellen, dass das Wasser leicht trübe wird. Das ist die Hefe!", Schrieb Agarwala.
Dann etwas hinzufügen Mehl . Das Mehl sollte die gleiche Masse wie Obst und Wasser haben oder genug, um einen losen nassen Teig zu machen. Agarwala erklärt, dass der Teig nicht schick sein muss. Weißmehl ist in Ordnung.
Danach müssen Sie warten und es warm halten. "Sie möchten es warm halten aber nicht heiß. Umarmen Sie es, während Sie Netflix binge. Kuscheln Sie es, während Sie sich wieder nach menschlicher Berührung sehnen. Oder legen Sie esauf der Theke, während Ihre Spülmaschine läuft ", schrieb Agarwala scherzhaft.
Wenn Sie diesen Vorgang korrekt durchgeführt haben, sehen Sie nach 12 Stunden Blasen. "Sobald sich die Mehlpaste aufgelöst hat 24? 48 Stunden?, Nehmen Sie ein kleines Stück der Mischung aus Obst, Mehl und Wasser und fügen Sie es hinzu30-40 ml Wasser, Mehl hinzufügen und wiederholen. Dieses Mal sollte es zum Leben erweckt werden und diese Blasen sollten viel schneller aufplatzen ", schrieb Agarwala.
Das war's, Leute! Sie haben jetzt Ihre eigene hausgemachte Hefe. Agarwala schlägt sogar vor, dass Sie kreativ werden, indem Sie andere Zutaten wie altes Brot oder Wein verwenden. Der Schlüssel ist, Spaß zu haben!
Was * da * sein wird, sind Hefen aus verschiedenen Quellen, die bereit sind, Ihr Brot zum Leben zu erwecken! Das ist ein weiterer Faden für eine andere Zeit. Denken Sie daran: Hefe ist überall! Außerdem: Bitte waschen Sie Ihre Hände und halten Sie sich von anderen Menschen fern. <3, Ihr lokaler Hefegenetiker.
- Schnürsenkel3 @ Schnürsenkel3 29. März 2020
Es scheint eine großartige Möglichkeit zu sein, während der sozialen Isolation unterhalten zu bleiben. Werden Sie bald Ihre eigene Hefe herstellen?