Gemeinsame Bakterien ugurhan / iStock
Bakterien, die häufig mit Krankenhausinfektionen in Verbindung gebracht werden, treten auch in rohem Fleisch auf.
Das entspricht a neue Studie von ISGlobal, dem Forschungsunternehmen, das von unterstützt wird La Caixa, Spaniens drittgrößtes Finanzinstitut, akademische Institutionen und Regierungsstellen. Die Gruppe hat die Aufgabe, die Herausforderungen auf dem globalen Gesundheitsmarkt anzugehen.
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ISGlobal untersuchte 138 Fleischproben von Märkten in Lima, Peru, und sagte, die Ergebnisse legen nahe, dass rohes Fleisch als Reservoir für diese pathogenen Bakterien dienen kann. Die Forscher untersuchten Fleischproben von Geflügel, Schweinen und Rindfleisch, die zufällig aus sechs Märkten ausgewählt wurdenin Lima. Die Forscher fanden 12 Acinetobacter Isolate aus fünf verschiedenen Rindfleischproben, die auf zwei voneinander unabhängigen Märkten verkauft wurden.
Acinetobacter ACB in Krankenhauseinstellungen problematisch
Acinetobacter ACB-Komplexbakterien sind in Krankenhäusern auf der ganzen Welt zu einem Hauptproblem geworden, weil die Bakterien kann Resistenz gegen antimikrobielle Medikamente und Desinfektionsmittel erlangen. Dieselben Bakterien treten jedoch auch in Lebensmitteln und Tieren auf, die Lebensmittel produzieren, als potenzielle Infektionsquelle für Menschen fungieren und Bedenken aufwerfen.
"Die Identifizierung von Bakterien der ACB-Gruppe in Fleischproben ist besorgniserregend, da diese Arten normalerweise im klinischen Umfeld vorkommen", sagte Ignasi Roca, ISGlobal-Forscher und Studienkoordinator, in einer Pressemitteilung, in der die Ergebnisse der Forschung bekannt gegeben wurdenAlle Isolate waren anfällig für klinisch relevante Antibiotika, und ihre Gesamtprävalenz war gering. Diese Ergebnisse legen nahe, dass rohes Fleisch ein Reservoir für darstellen könnte. Acinetobacter Übertragung auf den Menschen. ”
Forscher fordern einen Gesundheitsansatz
Laut ISGloba unterstreichen die Ergebnisse der Studie die Tatsache, dass Bakterien, die infiziert Menschen können durch kontaminierte Lebensmittel übertragen werden. Infolgedessen forderten die Forscher eine Zusammenarbeit zwischen der Gesundheitsversorgung von Mensch, Tier und Umwelt im Rahmen des sogenannten One-Health-Ansatzes.
Der von der Weltgesundheitsorganisation befürwortete One Health-Ansatz fordert die Konzeption und Umsetzung von Programmen, Strategien, Gesetzen und Forschungsarbeiten, bei denen mehrere Sektoren zusammenarbeiten, um bessere Gesundheitsergebnisse für die Welt zu erzielen. Er ist besonders hilfreich für die Lebensmittelsicherheit, um Krankheiten zu kontrollieren, die sich zwischen Tieren und Menschen ausbreiten, und um Antibiotikaresistenzen zu bekämpfen, sagte die Weltgesundheitsorganisation.
„Viele der gleichen Mikroben infizieren Tiere und Menschen, da sie die Ökosysteme teilen, in denen sie leben. Bemühungen nur eines Sektors können das Problem nicht verhindern oder beseitigen“, so die Weltgesundheitsorganisation. schrieb auf seiner Website zur Beschreibung der One Health-Initiative.